Herning

Nytårsaften kan ikke fejres bedre...

NYTÅRSMENU


BOBLER & SNACKS

Ibericoskinke med grissini
Kyllingechips med svampemayo
Rørt tatar med pocheret vagtelæg

CHAMPAGNE: Champagne Chassenay D'Arce Brut, Maison de Vignerons 

NON ALC.: Leitz Sparkling Eins Zwei Zero, Leitz, Rheingau, Tyskland N.V,


FORRET

Hummersalat med bisque vinaigrette. Salat af knoldselleri, ristede hasselnødder og toast Melba

HVIDVIN: 2018 Oestrich'er Riesling, Weingüter Wegeler, Rheingau, Tyskland

CHAMPAGNE: Champagne Blanc de Blanc Brut, Grand Cru, De Saint Gall, Champagne, Frankrig N.V.

NON ALC.: Sauvignon Blanc Juice, Alain Milliat, Valence Frankrig


MELLEMRET

Dampet torsk med stuvet spinat, sauce creme med muslinger og Baerii Caviar fra Rogn.

HVIDVIN: 2015 The Paringa Chardonnay, Paringa Estate, Victoria, Australien

CHAMPAGNE: Blanc de Blanc Extra Brut, Valentin Leflaive, Champagne, Frankrig N.V.

NON ALC.: Chardonnay Juice, Alain Milliat, Valence Frankrig


OPFRISKER

Gin, Tonic, Agurk og peber


HOVEDRET

Beef Wellington af krogmodnet dansk højreb fra Kildegaarden. Farseret med svampe og indbagt i butterdej. Serveres med trøffelsauce samt salat af grønkål og haricot verts.

RØDVIN: 2016 Ch. Feytit Clinet, Pomerol, Frankrig

CHAMPAGNE: Grand Rose Brut, Gosset, Champagne, Frankrig N.V.

NON ALC.: Cabernet Rose Juice, Alain Milliat, Valence Frankrig


DESSERT

Brdr. Prices nytårsdessert med Valrhona chokolade.
Kaffe

SØD VIN: 2014 Recioto della Valpolicella, Brigaldara, Veneto, Italien

CHAMPAGNE: Demi Sec, Mumm, Champagne, Frankrig N.V.

NON ALC.: Strawberry Nectar, Alain Milliat, Valence, Frankrig

Godt nytår!


NYTÅRSMENU PER PERSON KR. 1.995

Inkl. bobler, vinmenu, kaffe & mineralvand

1.795 per person med non-alkoholisk menu

2.295 per person med champagne-menu 

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Modtag besked om tilbud, særlige events og nyheder...

Nyhedsbrev