SNACKS
Kyllingechips med svampemayo
Rørt tatar med pocheret vagtelæg
Saltede kammuslinger med østersmayo

CHAMPAGNE: Champagne Brut, La Particulière, Baron Albert, Charly-sur-Marne, Frankrig
SAFT: Offentliggøres snarest

FORRET
Hummersalat med bisque vinaigrette. Salat af knoldselleri, ristede hasselnødder og toast Melba

HVIDVIN: 2021, Riesling 1763, Gutswein, Weingut K. F. Groebe, Rheinessen, Tyskland
SAFT: Offentliggøres snarest

MELLEMRET
Dampet torsk med stuvet spinat, sauce creme med muslinger og Baerii Caviar fra Rogn.

HVIDVIN: 2022, Bourgogne Aligote, Cuvee Passion, Domaine Rion, Bourgogne, Frankrig
SAFT: Offentliggøres snarest

OPFRISKER
Champagne, lime og peber

HOVEDRET
Beef Wellington af krogmodnet dansk højreb fra Kildegaarden. Farseret med svampe og indbagt i butterdej. Serveres med trøffelsauce samt salat af grønkål og haricot verts.

RØDVIN: 2019 Sichel Margaux, Famille Sichel, Bordeaux, Frankrig
SAFT: Offentliggøres snarest

DESSERT
Brdr. Prices nytårsdessert med Valrhona chokolade.
Kaffe

SØD VIN: N.V., Banyuls Tradition 4 Ans d´'age, Domaine Vial Magneres, Languedoc
SAFT: Offentliggøres snarest

Arrangementet slutter kl. 23:30
Godt nytår!

 
NYTÅRSMENU

1.150 per person
Tilkøb af drikkepakke med bobler, vin, kaffe og vand 845
Tilkøb af non-alkoholisk drikkepakke 645