Det bedste måltid med de bedste råvarer
Vi synes, at mad skal smage af noget. Mad skal have en klar karakter. Tomat skal smage tydeligt og kraftigt af tomat. Saucerne er reducerede. Der er syre og karakter i bearnaisen. Det skal smage af noget, - det er fuldkommen afgørende. Vi er ikke til bleg mad og nuancer af gråt i gråt. Vi kan godt lide farve på penslen og stor smag på tallerkenen.
De bedste hilsner
James & Adam
Vores gæster skal både være glade og mætte
Måltidet har altid været et samlingspunkt i familien Price. Det var her, både brød og meninger blev brudt og delt. I barndomshjemmet fyldte maden meget uanset om det var frikadeller, sol over Gudhjem eller finere fransk madlavning. Det lagde grunden til den madglæde, der har forfulgt os resten af livet.